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古代真的可以经常吃到牛肉吗?水浒一书中又是如何记载?
2022-11-23

看过水浒传的朋友们都非常熟悉这样一个场景,那就是梁山好汉每逢到了饭馆必点牛肉来吃。据水浒爱好者统计,全本小说出现的吃牛肉的场景竟然高达48处!而其中最著名的场景就是武松要过景阳冈时,与店小二的对话。

在古代,古人真的可以经常吃到牛肉吗?答案是否定的。在古代不仅很难吃到牛肉,甚至还会因为吃牛肉而受到惩罚。下面趣历史小编就为大家带来详细的介绍,一起来看看吧!

我们自古以来都是农耕社会,在这样的社会氛围中,牛最为重要的劳作牲畜已经运输工具,是全社会所看重的重要财产和劳动力,是被历朝历代所禁止屠宰吃肉的。

在历史上的各朝各代,都有法律明令禁止杀牛。在汉朝,杀牛就等同于杀人,可以直接被判死刑的。《淮南子》中也这样记载到:“王法禁杀牛,犯禁杀之者诛。”王法中规定到禁止杀牛,如果触犯了这条王法是要被杀头的。

而到了唐代,当朝者虽然废除了杀牛偿命的这条规定,但是若是有杀牛行为,还是会被判处一年半的牢刑,或者是去抓取做苦役。所以,在古代人们是不能随意也是很难吃到牛肉的,如果是这样,那么《水浒传》中的梁山好汉为什么却可以经常吃到牛肉呢?

首先来说一下古代可能发生的真实情况,他们可能吃的是一些自然老死或其他原因(非人类宰杀)死亡的牛,这样的牛肉是可以吃的,但是这也是需要官府批准才可以的。其次,在小说《水浒传》中卖牛肉的小店多是在荒郊野岭的黑店野店,在这样的偏远处官府是监管不到的,所以店主偷偷摸摸卖一些牛肉也没有人管。

最后,也是最重要的一点,书中所描述的这些梁山好汉,都是具有反抗精神与官府作对的存在。所以作者为了突出他们的形象,便故意写成他们吃牛肉,从而加强他们的角色设定。

《水浒传》这本小说的原型是来自于元杂剧,但其实元杂剧中的这些梁山好汉吃的并不是牛肉,而是羊肉。但是《水浒传》的作者施耐庵为了突出梁山好汉的反抗精神,而故意把羊肉改成了牛肉,从而加强他们的人物形象。

但另一个真相就是,虽然古代禁止杀牛,官方也严禁吃牛肉。但是正是因为这样的要求,反而使得牛肉的价格远远高出了其他肉类的价格。很多人为了谋求暴利,便偷偷杀牛卖肉,而去这种情况屡禁不止。

在宋代,每斤牛肉可以卖到百钱,按照购买力来换算,想当于现在的百八十块之多。在这样的利益驱使下,很多人都铤而走险,通过各种方式来获取牛肉。这也是古人就算是在严苛的王法下,依旧可以吃到牛肉的关键原因。